In questo caso il beneficiario della fideiussione è la Prefettura. Il Decreto Maroni del 1° dicembre 2010 n.269, stabilisce i nuovi criteri per il rilascio e per il rinnovo della licenza.
La fideiussione può essere rilasciata da una compagnia di assicurazioni autorizzata al rilascio di cauzioni. Il relativo importo della cauzione verrà stabilito in base o al fatturato dell’anno precedente, o in base ad una stima del fatturato presunto.